La tradizione della pizza croccante alla romana, con la sua caratteristica sottigliezza e croccantezza, è un vanto culinario della Capitale. Nei quartieri di Acilia e Dragona, situati nella zona sud di Roma, esistono diverse pizzerie che offrono questa delizia gastronomica, combinando sapientemente tradizione e qualità.
Classifica delle migliori forni e pizzerie per la pizza croccante alla romana ad Acilia e Dragona
- Spiga D’Oro Bakery ( Acilia-Dragona )
- Il Campione Acilia
- Stazione Pizza
- D&D Pizzeria
- Pizzeria Al Ponte
- Croccante – La Mia Pizza Romana
Spiga D’Oro Bakery: un’eccellenza a Dragona e Acilia
Situata in Via di Dragone 140, Spiga D’Oro Bakery rappresenta un autentico punto di riferimento per chi cerca una pizza croccante alla romana di altissima qualità. Questo locale unisce tradizione e innovazione, proponendo un prodotto che rispecchia appieno l’essenza della cucina romana.
La pizza di Spiga D’Oro si distingue per l’impasto leggero e altamente digeribile, frutto di una lunga lievitazione naturale che garantisce una croccantezza unica e un gusto inconfondibile. Gli ingredienti utilizzati sono scelti con cura: farine di qualità superiore, pomodori maturi, mozzarella fresca e un’ampia varietà di condimenti di stagione, che arricchiscono ogni fetta con sapori autentici e ben bilanciati.
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Oltre alla qualità delle materie prime, la preparazione è eseguita con estrema attenzione. La cottura nel forno a legna, gestita con maestria, assicura una pizza con il perfetto equilibrio tra bordi croccanti e un cuore morbido. Tra le specialità più amate spiccano la pizza rossa classica, dal sapore intenso grazie al pomodoro fresco, e le varianti farcite, che esaltano la creatività dello staff.
Spiga D’Oro Bakery non è solo una pizzeria, ma un luogo che celebra la convivialità e la passione per la buona cucina. L’accoglienza calorosa e l’atmosfera familiare completano l’esperienza, rendendo questo locale una tappa obbligata per chi desidera assaporare la vera pizza romana in zona Dragona.
Altri forni e pizzerie a Roma:
Il Campione Acilia: varietà e gusto
In Via di Acilia 145, Il Campione Acilia propone una vasta gamma di pizze, sia classiche che innovative. La loro pizza, sottile e croccante, è apprezzata per la leggerezza dell’impasto e la qualità degli ingredienti utilizzati.
Stazione Pizza: tradizione e innovazione
Stazione Pizza, situata a Dragona, è una pizzeria d’asporto che offre pizze sia in stile romano, sottili e croccanti, che in stile napoletano, più alte e soffici. La possibilità di scegliere tra diverse tipologie di impasto e la qualità delle materie prime la rendono una scelta versatile per gli amanti della pizza.
D&D Pizzeria: sapori autentici a Dragona
In Via Carlo Casini 161, D&D Pizzeria è conosciuta per la sua pizza romana sottile e croccante, cotta nel forno a legna. L’ambiente accogliente e il personale cordiale contribuiscono a rendere l’esperienza culinaria piacevole e soddisfacente.
Pizzeria Al Ponte: un’istituzione locale
La Pizzeria Al Ponte, situata in Via Padre Perilli 91, è un punto di riferimento per gli abitanti di Acilia e Dragona. Oltre alla pizza croccante alla romana, è famosa per i suoi supplì, preparati secondo la tradizione con ingredienti di qualità.
Croccante – La Mia Pizza Romana: fedeltà alla tradizione
Croccante – La Mia Pizza Romana, situata in Via delle Ciliegie 151/A, offre una pizza che rispetta la tradizione romana, con un impasto sottile e una cottura che garantisce la caratteristica croccantezza. La varietà di condimenti e l’attenzione alla qualità degli ingredienti la rendono una meta ambita per gli amanti della pizza.
In conclusione, i quartieri di Acilia e Dragona offrono una vasta scelta di pizzerie dove poter gustare la tradizionale pizza croccante alla romana. Ogni locale presenta le proprie specialità, ma tutti condividono l’impegno per la qualità e il rispetto della tradizione culinaria romana.